餐飲業是一場激烈的斗爭。餐飲企業要想有出名的機會,特色菜尤為重要。所以要找市場上沒有出現過的特色菜。最重要的是原料,然后是烹飪技術,最后是調料。農產品營銷策劃公司看到,農業企業做餐飲主要有三種方式。
第一,主動方式
農產品企業做餐飲,賣的蔬菜都是自己的產品,這就促使其他餐廳去營銷自己的農產品。也許很多人認為只有很有特色的農產品才能做到這一點。其實普通產品也可以,但是特性會更好,因為特性是一個無法回避的問題。
二、被動方式
顯而易見的方式是直接向餐飲企業提供農產品,這是被動的,只是一個供應環節。值得注意的是,在進入餐飲渠道時,如果只供應原材料,就無法體現農產品企業的奮斗優勢。農產品企業要想與其他原料供應商和菜品發生爭斗,還需要從企業自身的原料出發,開發出符合餐飲路線的特色菜品。
第三,互助的方式
互助的關鍵是處理好農產品企業和餐飲渠道的收入提成。農產品營銷策劃公司已經看到這種互助關系很受餐飲企業歡迎,但是現在做的農產品企業很少。由于大多數農產品企業向餐飲企業提供的產品幾乎都是一樣的,對餐飲路線的理解也是在價格等一些慣性思維中定義的,很難主動創新方式。這種互助符合國內農產品企業的需求,是農產品企業不斷增強自身結構能力的新途徑,因為這種方式不僅決定了供需之間的聯系,也促進了農產品企業提高自身結構完成度與餐飲企業之間的聯系。
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