茶葉經過初制之后，效能和經濟價值尚未達到最大化，因此，本文將為您介紹茶葉精制及包裝自動化。 一、研究目的及經過
茶葉之外觀及包裝，影響消費者購買意愿及價格至鉅，初制成之 毛茶含有枝梗、黃片、碎葉及粉末，必須予以挑撿篩選。過去因產量 尚少、人力較為充沛，大都以人工挑選為主。近年來因茶葉產 制及消費型態的改變，內銷半球形部份發酵茶消費量急速擴增，目前 茶區勞力短缺，勞動力老化，再以每人每天挑選能量僅 9～11公斤， 每公斤費用24～30元的高成本，已難適應所需。而且茶葉的價格往往 受時效的影響，春茶即是明顯例子，茶農能充分把握精制及出售時效 ，就能獲得較好的價格與利潤。同時以人工挑選枝梗黃片，常使茶葉 長時間暴露于空氣中，極易吸收潮氣及受周遭環境之異味等因素，而 使茶葉品質劣變。目前雖有機械式的圓盤切梗篩選、振動篩分等機械 可替代，但處理后茶葉容易碎裂，造成粉末增多且精制率僅約75％左 右，除用桶球機成形，條索不甚緊結、價位較低之茶葉外，一般茶農 使用意愿較低。國外已發展茶葉回篩切斷及色彩選別機械，利用回篩 切斷機先使茶梗搓離及篩除粉末，再以色差原理之選別機，將茶梗、 黃片等次級品分離，精制效率高、效果好，值得半球形茶精制之參考 采行。
二、構造與性能
本計畫引進之茶葉色彩選別機主要系統包括三部份組成， 一、色彩選別機二套，其中之一每小時可精制100～120公斤，另一套 為再分級用，每小時20～30公斤，二、枝梗切斷回篩機，能量每小時 150 公斤，用于分離茶葉及技梗，以便選別機分離選別，三、輸送機 組，功能為茶葉之投入及精制過程之輸送。 茶葉包裝機已完成每分鐘40罐茶葉之自動計量、裝罐，真 空抽氣、充氮、自動封罐及罐底噴字之功能，能改善以往茶季需耗大 量人工包裝之作業缺點。 三、推廣成果與經濟效益
茶葉色彩選別機之引進，其高效率及精制效果，已明顯解決以往 茶葉選別之人力缺乏，費時而影響品質及售價之最大問題，對于國內 產制機采茶葉之中次級茶區的茶葉精制，已提供有效的自動化、省人 工、低成本之精制作業示范，目前名間茶區已陸續有茶農及精制工廠 購置20臺色彩選別機實施精制代工，而宜蘭茶區亦有裝設二臺使用中 。
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