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寧安虹鱒魚特產介紹寧安虹鱒魚是農產品地理標志產品。虹鱒魚是一種鮭科魚類,在上鉤后善于跳躍和奮力搏斗。生活在湖泊和急流中,它是多彩的。身體上有小黑點,側面有紅帶,像彩虹,故名“虹鱒”。寧安虹鱒魚是農產品地理標志產品。
山中有一灣碧水,西鄰美麗的鏡泊湖。這水的流向不是固定的。白天,水向東、向西、向南、向北流動。正因如此,人們稱之為轉心湖。也有人說,因為水從湖底涌出,所以應該叫“深湖”。
準心湖還有數百萬種珍貴的冷水魚養殖。這種魚是綠色和黑色的。紡錘形的魚體中間有一條暗紅色的彩虹狀長條,故稱虹鱒。
虹鱒有兩種:一種在河流中繁殖,在海洋中生長,這種虹鱒是鋼頭鱒,是下海型;另一種是生活在山澗里不下海生活的冷水魚,稱為陸封型,陸封型的虹鱒是人工飼養的。18世紀,美國加州北部的一條山澗里有一條野生虹鱒魚。第二次世界大戰后,它被馴化,成為一種人工魚。
虹鱒魚在16-18的水中生長最快,虹鱒魚對水質要求嚴格,必須是清澈的流水,池底有礫石,無污染。由于轉新湖的水冬暖夏涼,即使在嚴冬也不會結冰。水資源豐富,水質清新,經地下溶洞過濾。翻越山石,猶如清泉奔流地面,形成山湖,遠離城市,沒有任何污染。因此,準心湖的水質最適合虹鱒魚生長。
經過十幾年的養殖,虹鱒在準心湖扎下了根。碧一波的轉心湖已成為我國虹鱒魚的養殖基地。
準心湖虹鱒養殖場于1985年建成投產。精耕細作標準魚塘面積1萬平方米,生產生活設施、飼料加工、魚苗孵化配套設施面積430萬平方米。它是中國最大的虹鱒魚養殖場。1990年獲農業部星火計劃銀獎,年產雞蛋500萬只,幼魚60萬只,魚種1.5萬公斤,商品魚10萬公斤。在虹鱒的基礎上,引進了來自國外的優良品種冷水魚,如葫蘆巴鱒、金鱒、陶氏鱒、高白鮭、三文魚等,可向全國各地提供各種優良品種的三文魚和鱒魚以及優質魚卵和魚苗。
準心湖風景優美,環境優美,物產豐富,有野生林蛙24種,各種魚類。地理位置優越,旅游資源豐富。準心湖以自然風光和虹鱒養殖場為依托,計劃建設虹鱒園。公園的建設計劃已經被批準了。建設項目包括中心服務區(虹鱒魚花園餐廳、虹鱒魚展廳等。);水上運動區(釣魚露營區、游船碼頭、水上公園等。);休閑度假別墅等。火山熔巖觀賞區;虹鱒魚養殖區;虹鱒孵化六區,集旅游、垂釣等功能于一體的生態公園。
寧安虹鱒魚是農產品地理標志產品。
地域范圍
寧安虹鱒養殖水域位于黑龍江省東南部張廣才嶺和老爺嶺之間,寧安市西南60公里,西鄰火山口地下森林公園。區域保護面積10468公頃,主要包括鏡泊湖和鉆心湖,地理坐標為東經128 4552-129 518,北緯43 4515
產品質量特征
1.外在感官特征:寧安虹鱒魚是一種冷水性經濟魚類。它的身體呈長梭形,有圓形的吻和小而圓的鱗片。它的背部和頭部呈淡藍色或深灰色,下腹呈銀白色。體側、背部和鰭部有散在的小黑點,性成熟個體體側中部沿側線向尾鰭基部延伸出一條類似彩虹的紫紅色色帶。寧安虹鱒采用優質火山冷泉水(富含微量元素)養殖,養殖周期長。1公斤商品魚的繁殖期需要2.5 ~ 3年。寧安虹鱒魚肉厚而實,肉質鮮嫩,無異味,無肌間刺;魚片是橙色的,顏色鮮艷。寧安虹鱒魚可以做成蒸、烤、燉、熏、生魚片等各種美味的菜肴,不需要去鱗。2.內在品質及特點:寧安虹鱒魚的粗蛋白含量在20%以上,粗脂肪含量在3%以下,不飽和脂肪酸占總脂肪酸含量的70%以上,每公斤鈣含量在550毫克以上,磷含量在1900毫克以上。3.安全要求:寧安虹鱒魚養殖遵循無公害水產品生產技術規范,產品執行無公害食用淡水魚NY5053-2005。
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