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大家有去畢節大方縣旅游玩過么?那有了解過當地的特產大方皺椒么,今天藝點意創包裝設計就告訴大家大方皺椒的特產包裝應該怎么設計,帶大家了解畢節大方縣當地的文化特色和感受不一樣的風土人情。
大方皺椒特產介紹大方皺椒是地理標志認證標志。大方皺椒是農產品地理標志產品。大方種植辣椒歷史悠久,串椒、皺椒種植歷史已有400多年。《大方縣志》記載了海椒(花椒)的記載。據傳,明代大方彝族女政治家、貴州魏宣使佘祥夫人拜訪明太祖朱元璋,帶來了大方干辣椒。朱元璋吃了之后覺得又辣又香,看到大方的辣椒滿身都是皺紋,就叫它們“皺辣椒”。因此,大方椒又稱“貢椒”,是中國七大名椒之一。在缺鹽的貴州,康熙時期(1662 -1722年),“以苗代鹽”,辣椒起到了代鹽的作用,說明它與生活息息相關。乾隆時期(1736-1795年)以后,貴州大量消費辣椒。乾隆時期,與貴州相鄰的云南鎮雄和貴州東部的湖南郴州也開始食用辣椒。嘉慶以后(1796 -1820年),貴州、湖南、四川三省都種植辣椒。嘉慶記載,江西、湖南、貴州、四川等地已開始“種菜”。道光年間(1821 -1850年),黔北(大方)已經是“飯局”了
皺椒又名雞爪辣、麻辣,是貴州省大方縣的傳統特產,其中以大方雞場鄉的雞爪辣最為出名。吉昌鄉的大部分土壤和土質都非常適合生產皺皮辣椒,農民有種植習慣和長期積累的經驗。我們店里的大方麻辣雞爪是店主的老公買的,他開車去大方機場鄉。雞爪辣維生素C含量高,色澤鮮紅,身長皺,肉厚,香味濃郁,辣味適中,是調味的好產品。著名的貴陽老干媽牌辣椒系列,以大方的雞爪辣味制作而成,歷來受到東南亞國家的歡迎,在國際市場上頗具競爭力。
地域范圍
大方皺椒農產品地理標志包括大方鎮、雙山鎮、茅場鎮、馬暢鎮、羊場鎮、黃泥塘鎮、劉龍鎮、大溪鎮、飄井鎮、常石鎮、東關鄉、朱元鄉、響水鄉、戈文鄉、綠塘鄉、定襄鄉、牛場鄉、高店鄉、小屯鄉、梨花鄉、吉昌鄉,東與黔西縣相鄰,東北與金沙縣相鄰,南與織金縣相鄰,西南與瓜中河、納雍縣相鄰, 西部和西北部為畢節市七星關區,達那、貴璧高等級公路貫穿全縣,方沙、方納公路自東向西延伸。 東經105 15 ' 47—東經106 08 ' 04,北緯26 50 ' 02—北緯27 36 ' 04,面積不斷擴大,達到3502平方公里。大方皺椒種植面積13萬畝,年產量3416萬公斤。
產品質量特征
外觀感官特征:大方皺椒為長線,一級椒平均長度21厘米,最長28.3厘米,外觀整齊美觀,彎曲度小,皺紋均勻,色澤鮮紅,外觀光滑。內在質量指標:大方快腳進口后辣味適中,香味濃郁。據貴州省農產品質量安全檢測中心分析,大方快椒營養豐富,含有多種有益礦物質元素,脂肪含量低,粗纖維含量高。其中粗脂肪3.2-4.8%,粗纖維21.48-31.2%,磷2700-3400毫克/公斤,鎂1594-1950毫克/公斤,鈣673.3-900毫克/公斤,銅9.0-11.3毫克/公斤,鐵73.35-紅色素含量在2.5%-3.0%之間,優于其他產區的辣椒。(4)大方皺皮椒嚴格按照NY5229-2004 《無公害食品辣椒干》和DB52/T462-2004 《貴州省優質辣椒干》生產。
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