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峨邊竹筍特產介紹峨邊竹筍是地理標志保護產品。峨邊竹筍
俗話說“掃把掃路,竹筍掃腸胃,環保離不開竹筍”,這話絕對沒錯。竹筍含有大量的粗纖維,可以刺激腸胃蠕動,幫助消化,讓人很容易有飽腹感。竹筍是低熱量的蔬菜,吃多了也不會長胖。竹筍的兩大優點是高纖維和低熱量,吸引了許多營養過剩的現代人。尤其是在炎熱的夏天,無論是涼筍、筍湯還是鹵筍,都非常適合。
“峨邊筍”歷史悠久,彝族美神甘嘎阿牛化身竹林、筍的動人故事在民間廣為流傳。《峨邊彝族自治縣志》顯示,1972年春節后,美國總統尼克松訪華,峨邊筍被空運到首都,成為總理招待外國元首的美味。總理還特意向外賓介紹了四川的“山珍”。因未出土,用鋤頭挖出,特取名“夢筍”。就這樣,峨邊“夢筍”被空運到京城,成為國宴的消息不脛而走,使得峨邊的筍名揚天下,從此被譽為“山珍”。改革開放后,國家外貿、供銷部門指導生產,改變了部分原有的碳白筍、水煮筍,從事鹽漬筍、清水筍,滿足了人民群眾的生活需求。同時,產品遠銷國內外各省、香港、日本、東南亞等國家和地區。竹筍已成為峨邊的傳統農副產品。
四川省峨邊彝族自治縣現轄行政區域
《峨邊彝族自治縣人民政府關于劃定峨邊竹筍地理標志產品保護區域的報告》,峨邊府〔2013〕38號
四川(地區)地方標準:DB511132/T01-2013 《峨邊竹筍生產技術規程》
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