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徐州黃牛特產介紹英文名:徐州牛
產地:江蘇省徐州市
品種描述徐州黃牛是魯西黃牛的地方品種。是一種性能優良的新型牛。它的主要特點是被毛淺黃色,有幾分赤褐色和黑色。頭部帥氣,鼻子灰黑。角平而圓,呈琥珀色,稱龍門角,少數角外平。牛頸粗短,牛頸細長,垂皮欠發達,肩峰不明顯,尾長垂至跗關節。
根據體型,分為兩類:
一類是“高足牛”,高、矮、方、細長、行動迅速;
一類是“搶地虎牛”,體型矮小,體長,呈長方形,四肢短小,行動遲緩。牛的使用性能很好,通常在1.5歲和1.3歲時投入使用,使用壽命約為15年。兩頭牛每天耕種4-5畝淤泥地和7-8畝沙地。三頭牛一起開車,負重1500公斤,日行程15-20公里。
奶牛在6-10個月大時性成熟,初次交配年齡為1.5-2歲,可繁殖8-10胎。成年奶牛日均產奶量2-2.5公斤,哺乳期6個月產奶量360-450公斤。成年公牛平均體重383公斤,體高127厘米,體長144厘米。成年母牛平均體重342公斤,身高123厘米,長度140厘米。屠宰率為52%,凈肉率為42.5%。一般消費。
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