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上虞黃瓜特產介紹上虞黃瓜是當地勞動人民種植的短黃瓜品種。它具有品質高、口感好、產量高、外形美觀的特點,適合當地消費者的口味和飲食習慣。上虞黃瓜的主產區是曹娥江沿岸的沖積地帶。著名的產區有良湖鄉的大庫、古力巷村,這里除了黃瓜種植,還有傳統的在農房前屋后養黃瓜苗零星種植的習慣。此外,湯種鄉良鄉、大廠村,鄂江鄉后村、后郭村均產上虞黃瓜。1987年種植面積300畝,產量500噸。生產的黃瓜主要銷往這個城市,余姚和寧波。上虞黃瓜屬葫蘆科。它是一年生草本植物。莖蔓生,卷須未分化。葉五邊形,心形,濃綠或黃綠色。一般雌雄同株花屬于短黃瓜。早熟,春季栽培。果實表面很少有果實瘤。甜瓜呈圓柱形,長約20厘米,直徑4-5厘米。單個瓜的重量約為150克。果皮黃白色,果肉綠白色。成熟的老水果和果皮是金黃色的。商業瓜采摘生長的嫩瓜。品質好,脆嫩爽口,皮薄肉厚,水分多,籽少。一般畝產2000到3000公斤。上虞黃瓜主要生吃,具有清口止渴、利尿解毒的作用。瓜果蔬菜淡季市場上有黃瓜,當地人有端午節吃黃瓜的習俗。很受消費者歡迎。黃瓜可腌制涼拌,可甜可咸,可炒可做湯,食用率達96%。(上虞)
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