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黑豆果特產介紹黑豆果,叫紫梅,是從蘇聯引進的虎耳草科多年生漿果灌木的特殊果樹。壽命可達20年以上。世界上生產黑豆的國家有英國、波蘭和西德,匈牙利、法國、蘇聯、南斯拉夫、荷蘭、保加利亞和比利時也生產少量黑豆。
黑豆的果實營養豐富,含有a、b、c等多種維生素。尤其是維生素C的含量更為突出。根據測試,每100克新鮮水果中含有C200毫克以上的維生素C,比蘋果高30-60倍,比橙子高4-00倍。
黑豆的含糖量為7%-11%,有機酸含量為1.1%-3.7%,種子含油量在16%以上。成熟的黑豆果肉多,汁多,香味濃,酸甜適中,風味獨特。如果每個人每天都能吃一兩個黑豆或喝半斤黑豆酒,就能滿足人體對維生素C的需求,防治維生素缺乏等傳染病。
黑豆果及其制品具有開胃、助消化、補血、降血壓、提神的作用。黑豆果不僅原料豐富,而且適合加工,是食品工業的重要原料。黑豆果制成的果酒、果糖、果醬、果汁、清涼飲料等產品暢銷國內外。
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