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老婆餅包裝設計相關問答
食品包裝如何設計才能凸顯食品的美味？？
包裝不僅僅要傳達食品原本口味，還要塑造出一種美好的味覺感受和體驗，食品的包裝設計是以一種通感的方式來表達出食品的口味。通過視覺來傳達味覺，乃至五感相通，是一種上升到心理層面的體會和感受。食品包裝的視覺元素主要有色彩、材料、圖形造型“口味視覺”可從這幾方面來表現：1.色彩色彩的味覺表現色彩是人們視覺接收的第一信息，直觀和強烈能使人產生聯想和想象，不同的色彩給人不同的情感體驗。色彩對于食品同樣重要，色香味就是指人們從視覺、嗅覺、味覺對食物的感受，其中因為色彩獨特的魅力，是傳達味覺感受和刺激食欲最有效的要素。基于通感的原理，色彩能使人產生味覺感一般來說：暖色甜、冷色苦；明度越高味道越清淡，明度越低味道越濃重。但有時，明度高也會讓人感到甜和膩。一般食物為紅、橙、黃等暖色可刺激食欲，而黃綠之間的色彩又會讓人聯想到檸檬、青梅等系列，給人鮮、酸的感覺。這都是一般情況下色彩給人的味覺感，具體應用中還要根據不同的商品來規劃、搭配色彩。紅色的碩果給予人甜美的口感，紅色用于包裝主要就是要傳遞甜的味覺。黃色使人聯想到剛烘焙出爐的糕點，散發著誘人的香味，表現食品的香味時，多用黃色。橙黃色介于紅與黃之間，其傳遞的味覺如橙子，甜而略帶酸味。而表現新鮮、嫩、脆、酸等口感與味覺，一般都以綠色系列的色彩來表現。2.材料材料的味覺表現對味覺感的表現也可以體現在材料上，盡管所用材料需優先考慮功能，但在某些部分可以表現精神內涵和理念，材料從視覺和觸覺的角度體現為材質、肌理、質感。材料與人的心理感受也有很大的聯系，每種材料都有自己的特點，讓人感受到其材質之美。例如：柔軟的、爽滑的、干脆的，其傳達出來的味覺聯想主要是通過材料的不同視覺肌理和觸覺肌理，將食品的相關信息快速傳遞出來，其中就包括食品的味覺判斷，并且材料被賦予很多文化象征，可以表現口味的性格特征。3.圖形圖形的味覺表現圖形是視覺傳達中的首要表現語言，它具有直觀形象、包含信息量大、趣味性、記憶深刻等特點，憑借這些優點包裝圖形的設計與運用可以吸引消費者的注意，圖案易懂且有很強的表現力，可讓消費者進而識別、了解商品，并留下深刻的印象。在包裝圖形的表現中，有以產品本身或原材料為主體；有以使用對象為主體；或以產地、象征物乃至特色底紋元素為主體；以能象征產品的美好形象、文化的元素為主體，以比喻、暗示等方式表達食品的口味和個性，來引起消費者的味覺感受和聯想。圓形、半圓、橢圓裝飾圖案讓人有暖軟、濕的感覺，用于口味溫和的食品，比如糕點、蜜餞甚至方便食品等。方形、三角形圖案則相反，會給人冷、硬、脆、干的感受，顯然這些形狀的圖案用于膨化食品、冷凍食品、干貨，會比圓形圖案更合適。4.圖片圖片的運用可以起到刺激消費者食欲的作用，將食品的實物照片放在包裝上，展示給消費者包裝內食品的樣子，這種方法的屢試不爽。裝飾手法是對于情感型食品(如巧克力咖啡、茶葉、紅酒)，這種消費時帶有濃厚的感情傾向的食品包裝。隨意的手繪插圖、美麗的風景圖片、甚至浪漫的傳說，在包裝上營造的氛圍，先給消費者以間接的情感暗示，從而產生美好的味覺聯想。5.造型造型的味覺表現將形態的造型語言形象化、符號化，比其他要素更加立體、生動。食品包裝的造型設計是將包裝塑造成一個抽象形態來表達信息，在設計過程中要以降低成本和節約資源的前提，來設計造型盡量做到簡約而不簡單，可以內外包裝局部改動，或改造包裝結構，做到具有個性和區別性。例如：用抽象幾何的形態就可兩者兼顧，將抽象的食品形態或意態或提煉出的口味象征性元素融入包裝造型，這樣表達出的味覺情感更有吸引力；用形態來表現出動感或生命力，給人的感覺更在于享用食品時的精神狀態。6.生命力食品包裝形態本身是處于靜止狀態中的形態，而自然形態中有很多是以其旺盛的生命力，給人以美感和味覺感。設計師要善于吸取自然形態中的一種擴張、伸展的精神，加以創造性地運用在食品包裝設計中。7.動感動感意味著發展、前進、均衡等好的品質。形成動的構成在設計中通常依靠曲線，以及形體在空間部位的轉動來取得。8.體量感體量感指的是包裝的體量帶給人的心理感覺。例如：膨化食品宜采用充氣包裝，大體量的造型可以表現食品的松軟感。
32852022-11-22
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肉類包裝方式有哪些？？
1.托盤一般在超市銷售的冷藏肉，多以普利龍（Polystyrene；聚苯乙烯）托盤，托盤底層墊放吸水紙以吸附肉汁，使得肉格外鮮紅，刺激消費者的購買欲。常用的透明膜材料有以下幾種：玻璃紙（Cellophane），一面涂覆硝化纖維，以此面與肉品接觸則可吸收肉表面水分而呈飽和狀態，進而促進氧氣滲透以保持優良色澤，減少失重。但如玻璃紙兩面皆涂覆硝化纖維者則不適用。聚乙烯（Polyethylene）：簡稱PE，可分為低密度PE、中密度PE和高密度PE，對氧的通透性大，尤其是低密度PE。此外，抗酸堿、抗油性和水蒸氣透過性亦佳，很適合包裝鮮肉。此種材料的缺點是抗張強度和耐磨性較差。2.真空包裝真空包裝是指抽取包裝內所有的空氣并配合氧氣透過率極低的包裝材料，使外界的氧氣無法滲透，減低了鮮肉氧化、酸敗的速率，以確保鮮肉的新鮮度，抽真空包裝之后，由于阻斷了氧氣，一般肉品都會呈暗紅色，有損外觀。如果拆除包裝后，冷卻肉遇氧氣又回復成鮮紅的顏色。因此真空包裝一般用于貯存時間較長且要求高品質的酒店和一些大賣場等。真空包裝所使用的材料除了有防氧氣透過性和收縮性良好的聚偏二氯化乙烯（PVDC）外，還有聚酯、聚酰胺、尼龍、聚酯薄膜和聚乙烯多層等材料。其中聚偏二氯化乙烯的防止氧氣和水蒸氣透過性為各種膜料之冠，其最大的缺點是不耐熱封。聚酯具有很強的張力強度、軟性；尼龍的防止氧氣透過率尚好，耐熱、耐寒性亦佳，力學性能也很強，但水蒸氣透過率大，且價格昂貴，所以多層復合的形式作為鮮肉真空包裝的材料。3.氣調包裝氣調包裝也稱充氣包裝，就是將包裝袋內的空氣抽取后再充入一定比例的氮氣、二氧化碳氣體和氧氣，使氧氣的滲入可能性降低至最低限度，以抑制微生物的生長繁殖，進而延長了產品的保鮮期。冷鮮肉采用氣調包裝還可以保持肉的顏色。4.真空熱縮包裝真空熱縮包裝與真空包裝的區別主要體現在產品的應用范圍上，熱收縮包裝主要應用于需要包膜防潮的產品上。真空包裝主要應用于需要“抑制細菌繁殖、避免物品氧化、霉變和腐敗”的食品上。從原理上來說，熱收縮包裝通過對收縮膜加熱，使收縮膜緊緊地貼合在產品上，其不僅可以達到防潮的功能，還可以使產品更美觀。大塊肉類的包裝可以采用真空熱縮包裝，這種包裝形式的好處在于既能有效減少破袋率，又能消除抽真空包裝的汁液滲出現象。真空熱縮的處理既抑制了冷卻肉表面需氧菌的繁殖，又能預防冷卻肉的二次污染，有效延長貨架期，相比氣調包裝，運輸方便，包裝費用低廉。使用熱收縮包裝機包裝具有密封、防潮、防污染等作用，并能夠保護商品免受來自外部的沖擊，具有一定的緩沖性，尤其是當包裝易碎品時，能夠防止器皿在破碎時飛散。
53192022-11-23
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如何選擇優質的食品包裝袋材料？？
1.包裝膜要符合國家標準食品企業首先要弄清自己的食品包裝袋需要什么材料;然后是找正規包裝企業進行訂制加工。由于一些食品企業人員缺少包裝材料專業知識及單純追求低價位，不時出現被糊弄的情況。2.食品包裝袋要符合食品安全質量要求（1）食品企業應要求包裝袋生產企業使用符合國家標準的包裝膜。（2）食品包裝袋要平整。無劃傷、燙傷、氣泡和折皺，無虛封。（3）印刷要使用綠色環保材料。（4）制作食品袋的包裝企業生產環境要達標，避免制袋過程中污染食品袋。3.為食品企業食品包裝量體裁衣包裝袋生產企業要根據食品企業產品包裝需要，選擇合適的包裝材料及加工工藝，避免客戶增加不必要的成本。
26452022-11-23
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津公網安備12011102001606
