腌制休閑食品的包裝有其獨特的要求。受多種條件(生產技術、質量保證技術等)制約。),腌制食品很久沒有上市,其包裝設計有很多值得探索的方面。
包裝設計,腌制食品一般有兩種,一種是相對“大”的生肉制品,如臘肉,一般需要真空處理,外包裝多為盒裝。
還有一種是可以像“泡椒雞爪”一樣直接食用的休閑熟食。本文著重研究這種包裝設計刺激人的感官,激活人的味蕾。由于腌制休閑食品的成本控制,目前包裝設計腌制休閑食品的努力并不多,大多是簡單的設計,產品通過透明的袋子直接展示在顧客面前(目前一些包裝已經開始采用不透明的方法)。這應該是所有包裝設計,食品的首要原則,這就是為什么大多數食品包裝是透明或半透明的。直接呈現美食往往是最好的選擇。采用透明或半透明的另一個原因是為了直接向客戶展示產品的質量和安全性。對于熟食,顧客往往想得更多。與餅干不同,我們只需要看保質期和生產日期就可以確定是否合格。對于這種熟食,更重要的是直接看質量,讓顧客放心。
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要求顏色鮮艷。除了一些特殊的食物和尋求不同感受的食物,一般來說,食品包裝需要鮮艷的顏色。這也是刺激人的感官要求。
包裝設計的局限性
由于腌制食品的特點,目前基本只有一種裝袋方式,其他如紙盒、鐵盒等基本不適合腌制食品的包裝,所以包裝材料的選擇相對簡單。因此,在包裝形式上有一定的局限性。不能像其他零食一樣對包裝形狀大驚小怪。
如何在快速發展的休閑腌制食品包裝設計中尋求新的突破,是設計師面臨的重要課題。
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