旅游飯店是指夜間能為游客提供餐飲及相關服務的住宿設施。2018年,中國的旅游酒店業也遍地開花,如Airbnb Airbnb、土家、豬短租、預訂等。市場份額是旅游酒店發展的標準,那么在旅游酒店的營銷策劃中,如何擴大市場份額呢?旅游飯店營銷策劃的兩個前提。
1.明確市場定位,細分客源市場
“四星”的主要客源市場是高層精英、個體商人和中國高管會議團隊。銷售部通過收集和建立客戶歷史檔案,對客戶市場進行梳理和細分,確定三個營銷目標,即保證上層客戶、發展中層客戶和爭取周邊客戶,并以信用實力和個人綜合素質為坐標逐一實施。根據經濟發展趨勢,努力拓展旅游市場。
2.鞏固和發展核心客戶,努力拓展營銷
市場運作需要依靠市場,市場的核心是客戶來源。我們應該重視營銷策略,改變管理風格中的形象,努力消除被動等待的劣勢,專注于建立、鞏固和擴大核心客戶。
3.堅持高檔經營模式,培育自身經營優勢
旅游酒店選擇了高檔的商業模式。為此,首先要更加注重自身的意識、觀念和教育,通過各種會議和組織考察國內一流的旅游飯店,反復向全體員工特別是管理者強調和灌輸優質的經營理念;二是開展管理咨詢、學術交流活動,引進國內乃至國際一流的管理模式和經驗,為高品位、品牌化管理打好橋梁;再次,在產品上堅持高檔市場定位,通過硬件裝修改造、耗材升級、菜品引進創新、培育發展金鑰匙會員、持續探索精細化服務等一系列連鎖措施,樹立本地高檔管理的地位和形象。
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