食品包裝的特點與功能

在日常生活中，食品包裝的數量最大，內容最廣，大多數食品都是包裝后交付給消費者的。越發達的國家，商品的包裝率越高。隨著商品經濟的國際化，食品包裝和商品已經融為一體。食品包裝作為實現商品價值和使用價值的手段，在生產、流通、銷售和消費領域發揮著越來越重要的作用(圖81)。

1.食品包裝的特點

食品消費是人的第一需求，所以食品包裝是整個包裝行業中最重要的窗口，最能體現一個國家包裝行業的發展水平。它不僅要求衛生、健康和安全，而且隨著生活水平的不斷提高，人們對食物的要求不僅是為了滿足饑餓，而且更加注重食物的精致、美味、營養和保健功能。食品包裝已經成為人們表達情感、關懷、友誼、尊重和孝順以及贈送禮物的一種手段。食品包裝除了實用、方便、安全外，更注重其質量、口感和檔次(圖8-2)。

包裝盒設計包裝設計大竹有機食品視覺包裝設計怡神君造幣廠一些企業為了樹立良好的品牌形象，在食品包裝的容器、材料和結構以及包裝的視覺形象設計上有了新的突破，給消費者留下了深刻的印象。一些食品包裝可以很好地利用中國傳統文化和藝術的精髓，融入現代設計理念。設計的包裝不僅弘揚了中國傳統文化，也讓消費者意識到現代技術帶來的便利。食品是最衛生、最注重質量的，所以為了防止食品變質，食品包裝的材料、技術和工藝被使用得最多、最先進，不斷促進食品包裝行業的發展和進步。

2.食品包裝的功能

(1)運輸功能：食品可以快速、安全地運送到儲存地或銷售地和消費者手中。

(2)防護功能：保護食物免受雨淋、受潮、日曬、腐蝕、損傷、變質、防菌、防污染、防氧化、防揮發、防滲漏、防休克等。從而延長食物的壽命。比如真空和無菌包裝。

農產品包裝設計丹橙果業橙子禮盒包裝設計臥龍味蜜李包裝設計(3)配送功能：根據不同的數量、體積、重量(即中包裝或大包裝)將零散的食品包裝聚集成一個整體單元。比如一支煙，一箱酒等。

(4)方便功能：為了方便生產、銷售和消費的一些包裝形式。例如，一些飲料盒有一個可旋轉的蓋子，方便隨時打開和飲用(圖83)。

(5)美化功能：可以增加產品外觀的美感，啟迪流通環節，讓消費者通過裝飾設計了解產品的相關信息，增加產品的附加值，對消費者的審美教育和欣賞興趣培養起到潛移默化的作用。

(6)促銷功能：包裝無論大小，內外都要有利于銷售，可以降低成本，節約流通費用。

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