深圳品牌VI設計分享:幾個新披薩和一個新Logo能吸引你回到一個你不再光顧的餐廳嗎?正在遭受顧客流失的必勝客餐廳,最近希望通過這種方式贏回顧客的好感。根據US 《商業周刊》,必勝客正在通過添加香蕉胡椒片、Sriracha、咖喱粉等異國配料來改善披薩。此外,還為客戶提供定制的餡料、蛋糕底、醬料等調味料。經過一年半的研發,這些新的必勝客產品將于11月19日出現在菜單上。必勝客為此準備了18個月。
除了新的菜單,還有一個新的品牌標志和一個全新的口號“現在的味道”。新的標志看起來像一個番茄醬比薩餅面團。新Logo采用紅色圓形背景,白色字符,不再那么單調:熟悉的屋頂圖案從過去典型的立體風格變成了平面的一維圖案,顏色也從紅色變成了白色。屋頂沒有消失,口號也不會變,以免讓美國6500多家店都貼過的舊招牌顯得過時。“這個屋頂給我們帶來了很多,但現在我們需要裝飾屋頂。”賈里德飲用水說。
品牌設計公司Deutsch LA負責調整必勝客的新品牌形象。今年7月,它取代麥克加里鮑文成為必勝客的廣告合作伙伴。幾年前,Deutsch LA成功更名為Taco Bell,這是必勝客母公司百勝旗下的另一個品牌。經過改造,到今年第三季度,塔可鐘已經成為百勝的主力引擎!其店鋪數量在2014年增長了3%。現在,必勝客希望通過更具創意和可定制的披薩以及更現代和藝術的標志(如塔可鐘)來拯救自己。這家有56年歷史的比薩餅店的同店銷售額連續八個季度下降,而其競爭對手多米諾和約翰爸爸的銷售額都在快速增長。
為了重振市場,必勝客推出了一系列調整措施。更換新菜單和啟用新品牌徽標是亮點。在過去的幾個月里,必勝客做了很多努力,包括試圖推出新的菜單,如布萊克謝爾頓代言的瘋狂奶酪披薩、三重奶酪披薩和烤肉醬披薩;與巧克力品牌好時合作開發8寸餅干;還為所有必勝客餐廳增加新設備;今年春天更新了網站和手機訂購應用。然而,這些措施收效甚微。
在必勝客7月份的收益電話會議上,百勝!首席執行官大衛諾瓦克(David Novak)表示不滿:“我們對第二季度的業績感到失望,尤其是美國業務,表現非常糟糕。”但他不準備放棄。“這些年來,我們經歷了風風雨雨,對手不斷。但我可以向你保證,演出會恢復的。”大衛諾瓦克告訴投資者,必勝客未來將會有更大的變化。他透露,必勝客第四季度將在美國采取各種重大措施增加銷售額,包括發布“00后”廣告和加強數字營銷。到目前為止,必勝客仍然是美國最大的比薩餅連鎖店,有7800多家餐館和新開的商店。然而,它的優勢正在減弱。研究公司Technomic的執行副總裁達倫特里斯坦諾(Darren Tristano)認為,大約翰(Great John)、多米諾(Domino)和小凱撒(Little Caesar)等競爭對手正在瓜分必勝客(Pizza Hut)在美國的業務,而快速、休閑和定制披薩等新概念將“竊取”部分市場份額。自1990年以來,必勝客一直被視為中國市場上的高檔休閑餐廳。必勝客在中國有1134家門店,其中只有215家是外賣店。美國市場的情況完全不同,必勝客只有14%的業務是餐飲。
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