餐飲海報設計賞析

行業：特色餐飲，東南亞菜，主題餐飲

品牌：越南仔

服務：餐飲海報設計，餐飲廣告策劃，海報設計

說明：越南仔是由10位平均年齡不超過25歲的有志年輕才俊共同創立的。2017年6月10位志同道合的伙伴于深圳地標京基100大廈成立了屬于大家的餐飲品牌。10位品牌共創人及股東，他們是來自各行各業的企業家、經理人、創業者、自由職業者。他們碰撞出的這一火花不是因為多么偉大的夢想，也不是因為對掘金的渴望，僅僅是源于彼此之間充滿玩味的情誼，于是越南仔的故事就從發起人J的一碗難以忘懷的越南粉開始了。2016年中，一次偶然的機會J提到了在加拿大期間摯愛的一家越南粉店，并說出真正好吃的越南粉不在東南亞，在加拿大這句話。一幫吃貨對于暫時無法追溯的，無法比擬的評語提出了質疑，一幫朋友就開始了為期100天的尋湯粉之旅。只要聚餐就吃越南粉，從深圳吃到了香港，吃到了越南，還吃到了加拿大，為了不服二字，彼此相愛相殺，樂此不疲，從對越南粉一知半解吃成了越南粉專業戶。彼此玩味的話語真的很有魔性，大家并沒有如期的把越南粉吃到怕，反而吃出了J當初那句話的真正含義，直到大家說真正好吃的越南粉，深圳可以有了，于是便有了越南仔。那么餐飲行業的海報廣告應該怎么設計呢？

存在的問題：

1、新的菜品上市，我們如何將這款有特色的菜品打造成爆款？

2、在打造爆款產品的同時，如何利用海報巧妙的宣傳我們的越南仔品牌？

餐飲海報設計

解決方案：

1、推廣菜品，就是不斷提升曝光率，讓消費者持續知道了解：

越南仔產品上市了一款新菜品咖喱大肉蟹，希望通過有效的廣告將此菜品打造成餐廳爆款。設計團隊通過對餐廳商圈進行分析了解，結合餐廳的廣告費用預算，提出了逢三必賣的廣告宣傳策略。具體就是為了讓一款產品熱銷，需在消費者能接看到的地方，持續出現三次以上，強化識別，不斷曝光，必將大賣。

我們從越南仔接觸客戶的地鐵站開始，到商場內，再到店面口，最后產生購買行為。于是，我們策劃了從地鐵廣告，商城內巨幅吊旗廣告，店門口海報展示共三個展示菜品的廣告形式。

2、針對不同的廣告位置和形式，我們設計了不同的版式來展示我們的廣告信息。

設計團隊針對餐廳的菜品廣告海報，提出了自己的海報設計四大要素：

（1）、突出味道之美，運用食物色彩組合，實現消費者過目不忘

（2）、突出重點信息，品牌字眼必須加大，提升品牌識別

（3）、海報內容精煉，重點突出，核心內容不超過3點

（4）、圖片為主，圖文并茂，文案要簡單再簡單，將文案當做圖片來設計。

根據設計多年對餐飲行業的認識和了解，餐飲策劃設計認為餐飲海報的重點首先是產品，其次是活動主題，最后是描述性文字和元素，包括價格、時間、位置、產品名字和logo等。

突出產品必須要求產品照片的質量好，簡而言之就是看著美味；突出主題要因地制宜，不同活動針對信息不同，比如新品上市需要強化新品信息，促銷活動就要強化價格；描述性文字和元素合理布局，補充信息的同時讓畫面更有層次。于是我們將地鐵海報中的產品放的非常大，非常醒目，讓消費者看到之后產生強烈的食用欲望。

餐飲海報設計

3、整個廣告設計的文案簡單到極致，不斷強調優惠的價格和越南仔品牌。

在餐飲的廣告海報設計中，文案在餐飲海報中的作用就是拉關系，可以用雞湯文講親情、友情、愛情，學業、事業、生活方方面面，通過態度引起共鳴；可以蹭熱點，熱點在哪兒，眼球就在哪兒，娛樂性也是餐飲的標簽；可以有噱頭，污一點，但要注意底線，噱頭的文案和設計配合很重要，畫面和文案能夠呼應。我們此次的文案重點信息就是展示產品好吃，越南仔餐廳的菜品正宗，菜品促銷比平時便宜。不斷爆破這幾點，取得了很好的效果。

當越南仔餐廳在10.1期間所有廣告順利張貼，懸掛之后，有沖擊力的畫面讓消費者過目不忘，整個國慶黃金周期間，營業額直線上升，國慶當月餐廳營業額是整個商場的冠軍，整個廣告推廣策劃設計實現了預期的效果，取得了圓滿的成功。

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