王致和品牌宣傳標語是:“國家非物質文化遺產”,那么這個標語有什么寓意呢?今天小編就帶大家走進王致和的品牌故事,從宣傳標語中了解王致和的品牌精神和含義。
“王致和”是一家具有340多年悠久歷史的中華老字號企業,飽經滄桑、歷經磨難,在市場經濟的浪潮中摸爬滾打,從一個舉人不經意的發現發展到今天跨行業經營的現代化食品企業集團,“王致和”堅持用其精湛的工藝技術和嚴密的質量管理,憑著王致和人的根、髓、本不斷地改革創新,時至今日,“王致和”作為地道的“中華老字號”,以其產品的細、膩、松、軟、香五大特點倍受廣大華人消費者的鐘愛,產品享譽中國、遠銷海外。
“王致和”的歷史傳承
作為地道的中華老字號,“王致和”聲名遠播。其創始人王致和原本是安徽省寧國府太平縣仙源的舉人,清康熙八年(1669年)進京趕考落第,受盤纏所困,滯留京城。幼時曾在家做過豆腐的王致和為謀生計,做起了豆腐生意——在所住的北京前門外延壽寺街羊肉胡同“安徽會館”內,用手推的小磨,每日磨上幾升豆子做成豆腐沿街銷售。同時他刻苦攻讀,以備下科。盛夏某日,他做出的豆腐沒賣完,恐日久腐壞,便切成四方小塊,配上鹽、花椒等佐料,腌于一小缸中。從此,他歇伏停磨,一心攻讀,竟淡忘此事。秋涼后,王致和重操舊業,猛然間想起那小缸豆腐,連忙打開,未曾想臭味撲鼻,定神一看,豆腐已變成青色。扔了實在可惜,于是他大著膽子嘗了一下,不料別具風味,遂送給鄰里品嘗,結果品者無不稱奇。
王致和屢試不中,遂盡心經營起臭豆腐來。至康熙十七年(公元1678年),他便于延壽寺街西路建作坊立招牌:“王致和南醬園”,雇師招徒,以經營臭豆腐為主,兼營醬豆腐、豆腐干及各種醬菜。不久,臭豆腐的銷路擴大到東北、西北、華北各地。經多次改進,臭豆腐于清末傳入宮廷御膳房,成為慈禧太后的一道日常小菜。慈禧太后不喜臭豆腐其名,便賜名“青方”,使王致和臭豆腐身價倍增。“王致和”門前的三塊立匾加上彩繪龍頭,象征“大內上用”之意;“王致和南醬園”六個字刻為兩塊匾,分別由狀元孫家鼎、魯琪光題書。孫家鼐寫了兩幅藏頭對,一曰:“致君美味傳千里,和我天機養寸心”,另一幅曰:“醬配龍蟠調芍藥,園開雞跖鐘芙蓉”,冠頂橫讀為“致和醬園”。“王致和”的生意越作越興旺,眾人競相仿制。光緒年間,在宣武門外、延壽寺街等地相繼開設了王政和、王芝和、致中和等醬園。
王致和這個窮秀才一定沒有想到,由他奠基的致和生意會歷經300多年而不衰,且越做越紅火。建國以后,在王致和、致中和、王藝和、王政和4家私人作坊基礎上,發展建立了北京王致和腐乳廠。多年來雖曾幾易廠名,但其產品特色風味未變、花色品類日多。現如今,有青方、紅方、白方3大類20多個品種的王致和腐乳,其品牌不僅享譽國內市場,而且已走出國門,走向了世界。日本岡山先生曾贊美“腐乳是含有高植物蛋白的食品,王致和為上”;朝鮮的商務參贊還曾帶領數名食品專家專程到王致和腐乳廠學習“取經”。
“王致和”憑“臭”香遍萬家
王致和公司主要產品包括腐乳、料酒、花色醬、涮羊肉調料、香油、芝麻醬等。產品不僅行銷全國31個省市、自治區和直轄市,還出口美國、加拿大、澳大利亞、韓國、日本歐盟等國家和地區。
經檢測,100克王致和腐乳中的氨基酸含量可滿足成年人一日的需要量,鈣、鐵、鋅含量高于一般食品,還含有VB1、VB2,具有極高的營養價值。
俗話說:“外行看熱鬧,內行看門道”。別看人人都愛吃腐乳,但大都不知它是怎樣做出來的。不信,準有人會說“臭豆腐是石灰燒出來的,醬豆腐是紅顏色兌出來的”,這話讓內行人聽見,得笑掉大牙。
王致和臭豆腐是以優質黃豆為原料,經過泡豆、磨漿、濾漿、點鹵、前發酵、腌制、后發酵等多道工序制成。其中腌制是關鍵,撒鹽和作料的多少將直接影響臭豆腐的質量。鹽多了,豆腐不臭;鹽少了,豆腐則過臭。王致和臭豆腐“臭”中有奇香,一種產生蛋白酶的霉菌,它分解了蛋白質,形成了極豐富的氨基酸,味道非常鮮美。臭味主要是蛋白質在分解過程中產生了硫化氫氣體所造成的。另外,因腌制時用的是苦漿水、涼水、鹽水,又形成了豆腐塊呈豆青色。
僅從北京來看,在眾多的小吃家族中,“王致和”的臭豆腐、醬豆腐也是一絕。王致和臭豆腐是“老北京”的傳統佳肴,有句順口溜叫“窩窩頭就臭豆腐,吃起來沒個夠”。
這臭豆腐不知有什么魅力,“老北京”如此,又迷住了許多“新北京”,就連一些年輕人和知識分子也犯起吃臭豆腐的癮。他們發明了一種獨到的吃法——臭豆腐就熱湯面,一吃就是三大碗,那真叫絕了。臭豆腐這東西,不是人們想象中的那種惡臭,而是沁人心脾的一種醇香的臭味,確切地說,那是一種香臭。若再加入些香油、炸花椒油之類的佐料,其味更招人愛吃。與王致和醬豆腐相比,臭豆腐也不遜色。在腐乳同行中,王致和醬豆腐以其“細、香、鮮”獨具一格,質地細膩,味道鮮美,醇香可口,富有營養,老幼皆宜。
美味佳肴來源于精湛的工藝技術和嚴密的質量管理,“一臭萬年,香遍萬家”是眾多消費者對王致和產品的幽默贊美。
王致和腐乳選料精良,是用上等的黃豆和別致的輔料,需經過磨制、接菌、前期發酵、腌制、配湯、后期發酵等20多道工序方能完成,生產周期長,工序復雜。正因如此,王致和世代保持了科學嚴謹的工作作風,精工細做,反對偷工減料、粗制濫造已成為優良傳統。
如何創建一家抵抗住時代風雨的百年企業?如何孵化出一個響亮迷人的全球化品牌?當中國企業已經邁進全球競爭行列之后,創造和運營好一個全球化的品牌,是一件迫在眉睫需要被解決的事情…
“王致和”的“魂”與“魄”
從1989年開始,市場經濟開始形成,“王致和”深感到壓力驟增,到了1991年,糧價上漲一步到位,黃豆由三角錢一公斤上升到2元錢以上,這對“王致和”的經營者來說不啻“捅破了天”。為了順應市場經濟環境,搞活企業,“王致和”及時調整了市場戰略,確立了“以北京市為大本營,以‘三北’(東北、西北、華北)和‘兩線’(京廣線、京滬線)為主戰場,向江南、沿海、特區伸展,使‘王致和’產品遍及全國,把影響擴展到港臺和世界”的營銷方針。在營銷方法上,“王致和”改變了過去被動推銷的辦法,大搞文化營銷,運用電視、電臺、報紙、廣告、聯誼會、公關等多種形式,大力宣傳“王致和的根、髓、本”,取得了“事半功倍”的效果。
“王致和”傳統文化的“根”,精湛技藝的“髓”,誠實信譽的“本”,也就是“中國老字號”的“魂”。外國新名牌沒這樣的“魂”,他們靠的只是“市場競爭”的“魄”。
“王致和”有“魂”還得有“魄”。因此在當今市場競爭條件下,“王致和”不停步,不僵化,再塑了以“科學、開拓、法制與民主”為內容的企業新文化,豐富了王致和老字號文化體系,使“王致和”企業發生了質的變化。
“王致和CIS”中的“應變哲學”和“競爭精神”構成了今天“王致和”的經營思想,并由此派生出新的產品文化、營銷文化、運作文化、環境文化以及激勵文化。這些,集中地體現了“王致和”領導者的精神和員工的群體意識。
管理變了,產品變了,包裝變了,工藝設備、生產環境都變了!但“王致和”的變有原則,即:一切都以“根、髓、本”為魂,“王致和”不能變成“錢致富”,不能變成“偽致劣”。“以正為變”的結果使“王致和”戰勝了風險,沖出了低谷,步入了市場經濟的正常軌道。
傳承創新續寫輝煌
傳承與創新的結合,使“王致和”保持著發展的活力,王致和在腐乳制作工藝技術方面,一直引領著行業的發展。
九十年代初期,為革新腐乳生產工藝,王致和大膽提出運用“直裝工藝”,在沒有成型設備可以借鑒的條件下,經過多次考察和實驗,終于在1992年研制出腐乳直裝生產線,并借此獲得了公司第一項發明專利。這一工藝在國內腐乳行業中屬于首創,大大提高了生產效率。
為了進一步實現腐乳工業化生產,王致和的科研人員將毛霉菌種的工業化生產作為一項研究課題。這項研究首次將現代發酵工程技術引入傳統腐乳生產,促進傳統產業的現代化發展,具有極其重要的理論和實踐價值。
這項技術成功地運用于生產后,減輕了菌種制作的勞動強度,縮短了制菌時間,實現菌種工業化生產,使“王致和”腐乳始終保持著“細、軟、鮮、香”的獨特風味,成為企業獲得的第二項發明專利。
2008年,腐乳白坯自動化生產線的“誕生”,是腐乳行業在技術方面的又一次革命性突破,機器設備取代手工壓榨,降低了勞動強度,穩定了產品質量,推動了腐乳自動化生產進程。“腐乳白坯自動化生產方法”成為王致和的第三項發明專利。
2013年初,“腐乳產品的生產方法” 經審核后取得了國家知識產權局頒發的發明專利證書,這是王致和獲得的第四項發明專利,在腐乳生產領域樹立了標準。
同時,企業還根據生產需要,結合自身實際,采用了自動降溫接菌抓塊設備,在腐乳行業中首開先河,大大提高了工作效率,保證了產品穩定性。
“王致和”一系列的創新,使企業擁有了自主知識產權的核心技術,在行業中始終保持著競爭優勢,引導了行業的發展。
“王致和”以科技為先導,在發展傳統產品的基礎上,不斷開發新產品,使產品的科技文化含量顯著增加。由原始的“小驢拉磨,干活全靠背抬杠”的勞動方式,被先進的機械化、半自動化的設備和規范化的前期、后期、灌裝、清洗的兩條龍作業程序所取代。腐乳家族青、紅、白三大類中,增添了“全營養保健醬豆腐”等新產品,在包裝裝潢上,“王致和”商標亦變得別致新穎,精制禮品型盒裝腐乳既古色古香,又光彩引人。“王致和”系列產品也得到擴展,涮羊肉調料、腐乳汁、蝦片、精包裝干醬、仿日清酒、低鹽度調料王等產品在商品架上成為“搶手貨”,滿足了消費者的各方面需求。
“王致和”百年老店永遠的傳承
近年來,“王致和”及時洞悉市場動態,經多次研究實驗推出了一系列新型產品,迎合了消費者追求健康、營養、安全產品的需求,產品不僅行銷全國,而且還遠銷美國、加拿大、澳大利亞、日本等22個國家,在北京市場覆蓋率達95%以上。
憑著創新的產品理念和近乎苛刻的品質標準,王致和產品在激烈的市場競爭中脫穎而出。企業已取得“出口食品生產企業衛生注冊”證書,并先后通過ISO9001質量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、ISO14001環境管理體系和GB/T28001職業健康安全管理體系認證,一步步地規范著企業的管理。
“王致和”還先后獲得中華老字號、中國名牌、中國馳名商標、中國最具影響力食品企業、北京市著名商標等稱號。2008年“王致和腐乳釀造技藝”被正式列入國家級非物質文化遺產保護名錄。
現如今,“王致和”已變成一座花園式的工廠,美麗的山水亭閣錯落在潔凈的生產樓、辦公樓、宿舍樓之間,春、夏、秋三季鮮花布滿了廠區綠地;黑漆金字的“王致和”橫匾在琉璃瓦、乳白色大理石的映襯下,愈發顯得格外莊重醒目;迎面矗立的一尊儒商氣質極濃的“王致和”漢白玉雕像,更令人肅然起敬……
在經歷了340余年的滄桑歲月洗禮后,面對機遇與挑戰,王致和人將繼續弘揚民族文化精神,將安全、健康、衛生的傳統調味食品推向市場,在發揚光大中華老字號的道路上揚帆遠航!
以上就是關于王致和品牌LOGO的品牌故事以及品牌宣傳語的定位,由此可以看出一個好的品牌宣傳語對品牌的價值是不可衡量的,優秀的品牌和企業都會樹立自己的品牌宣傳語。