“517”諧音“我要吃”,是吃貨們專屬的節日。有一些商家將其作為熱點推廣,比如百度糯米吃貨節、一號店吃貨狂歡節等。而今年的節日被年初的新冠疫情賦予了新的意義,既為吃貨狂歡提供了契機,也是餐飲行業重振消費力的好時機。著名牛蛙類餐飲引領者蛙來噠疫后至今也實施了一系列重振措施,獲取消費者信心的同時,也進一步擴大了消費市場。
展現品牌擔當,蛙來噠對行業、消費者、加盟商負責
蛙來噠的疫后舉措,對行業、消費者和加盟商都有積極影響。
疫情之初,由于消費者的認知不足,牛蛙被誤解為“野味”,其實牛蛙一點也不“野”,還富含高蛋白質,很有營養價值。為了給牛蛙“正名”,蛙來噠創始人積極奔走在各地相關部門,出示牛蛙相關的說明文件,將牛蛙的養殖現狀、產業鏈結構、生態化養殖基地、牛蛙食材的第三方檢測報告等信息公開透明地展示出來。努力沒有白費,最后官方發聲,牛蛙不是野味,不在禁售之列!
風波后,蛙來噠外賣堂食齊上線,并采取了一系列安全保障措施,讓消費者吃得放心。例如,每天對門店各個角落進行消毒,全員全天佩戴口罩、測體溫、手消毒,強化增加廚師和打包員的洗手消毒次數、外賣菜品在專區進行全密封打包,廚師、打包員、騎手登記體溫,外賣騎手在專區測體溫及消毒等措施。
除了對消費者負責,蛙來噠也很重視加盟扶持。疫情發生后,蛙來噠第一時間針對加盟商出臺了相應的減免政策,減免了第一季度管理費,幫助加盟商緩解壓力。
蛙來噠還開展了優惠轉發活動,派發美食優惠券,吸引消費者參與。最近,蛙來噠還上線了一款鮮汁拌臭豆腐,進軍零食界,進一步擴大消費市場。
用實力說話,蛙來噠品牌理念成就疫后生機
受這次疫情的沖擊,許多餐飲小店都被迫退場,生存下來的都是一些實力過硬的連鎖大品牌。作為牛蛙界的杠把子,蛙來噠之所以能熬過疫情,除了與反應快、采取措施及時有關,還與一直以來的品牌理念密不可分。
在創立之初,蛙來噠就把不斷創新定位為品牌理念。為了滿足不同消費者,蛙來噠開創了12款炭燒牛蛙口味,還獨創出了泡鍋、平鍋兩種不同的烹制方式。12種牛蛙口味,麻辣鮮香俱全,款款各具特色。
在社交屬性打造方面,蛙來噠不斷嘗試以多種創新模式與年輕人共建餐飲、社交新場景。蛙來噠從品牌自身開始年輕化,通過打造特色化的IP形象和菜品,采用獨特的餐飲VI設計,塑造“網紅店”來吸引年輕消費者,提高年輕消費者的參與感。蛙來噠還十分注重消費者的美食體驗,例如在餐桌旁增加USB充電插口,提供裝有眼鏡布、發箍、手機封套的服務包,這些小細節都讓消費者感到很貼心。
憑著自身的努力,蛙來噠受到大眾的認可,曾收獲《創新品牌獎》、《最佳連鎖餐飲品牌》、《最受消費者喜愛餐飲品牌》、《2019中國餐飲杰出單品王》等多個獎項。
蛙來噠的品牌理念塑造了自身實力,也造就了疫后生機。熬過了疫情的蛙來噠,繼續以品質至上,服務升級,不斷創新的理念蓬勃發展。這個吃貨節是消費者品嘗美味的良機,也為蛙來噠展示自身實力、疫后新生提供了良好的平臺。
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