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特產作為一種傳承著地域文化的特殊商品,在商品流通的過程中,一個能表達地域文化的包裝設計對于商品的宣傳起到了至關重要的作用。藝點意創今天告訴大家云浮郁南縣的土特產簕鼓雞特產包裝應該怎么設計,探索土特產包裝設計與商品銷售的關聯,得出優秀的土特產包裝設計是要依據當地的歷史文化。
簕鼓雞特產介紹瀘沽雞又叫“大灣瀘沽雞”,因為它是廣東省郁南縣十大美食之一,也是大灣鎮四大美食之一。它獨特、美味,具有濃郁的地方風味和地方特色,具有一定的藥用價值。它是以燈心草為包裝,以大米等食品原料為原料制成的。準備好后,在鐵鍋里用水煮開吃。相傳“瀘沽雞”已有一千多年的歷史。
“瀘沽雞”的發明沒有歷史記載。但是在大灣鎮,有一個民間傳說:相傳很久以前,大灣鎮的一個村子丟了一年的大米,村民生活貧困。中秋節下午,生活水平較好的家庭殺雞殺鴨,勉強度日的人有雞蛋吃,但有一戶家庭主婦還帶著一個7歲以下的孩子去地里干活。過了5點,孩子知道是中秋節,就問媽媽晚上吃什么菜。但是家里太窮了,沒有肉也沒有東西吃。女人想了想。如果她回答說不吃肉,會讓孩子很傷心。為了取悅孩子,她欺騙說:“吃雞吧。”孩子很高興相信了。說0很容易,但是雞在哪里?她皺著眉頭,苦苦思索。她別出心裁地挑選了一些蘆竹。回家后,她把蘆竹編織成雞的形狀,然后把米飯放進去,用水煮熟。就這樣,“鼓雞”出來了。[1]
2.《瀘沽雞》出版后,其制作方法日趨完善,主要分為四個步驟:第一步是做“雞”。把蘆葦的葉子摘下來后,先用刀把它們兩邊的刺剪掉,然后用鋒利的工具把它們切成等寬的葉子,再洗干凈織成“蘆葦”。其次,準備材料。主要食材有大米、糯米等食材。在食物最匱乏的時候,通常使用普通大米或糯米。后來隨著生活水平的提高和食物結構的調整,在大米或糯米的基礎上,將綠豆、紅豆、花生、炒芝麻、肉和鹽進行了混合和調和。第三步,填充。將混合好的食材填入杜鵑花草做的“杜鵑雞”肚子里,但不要填得太滿,因為放在水里煮會膨脹。第四步,沸騰。將準備好的“布谷鳥雞”放入大鐵鍋中,加入清水,浸泡在水中,然后大火燒開,水滾后再上下翻動,直至煮熟即可食用。它的制作方法和烹飪方法與蒸餃相同,但味道不同。[1]
3.藥用價值編輯:風車草是草本植物,長滿了刺。很久以前,人們習慣在花園周圍種這種草,可以防止雞鴨等牲畜踐踏蔬菜。其實荸薺的作用遠不止于此。醫書上說,荸薺性涼,清熱解毒,主治瘡疥。因此,用杜鵑草制成的“杜鵑雞”具有清熱解毒的藥用價值,尤其對兒童瘡疥有很好的治療效果,是集食療于一體的最佳食品。[1]
4發展變化編輯隨著年齡的不同,“瀘沽雞”的原料和吃法也大不相同。據史書記載,清朝時期,當地百姓大多貧窮,對于過節沒有雞吃的窮人來說,是一種無奈之舉。制作它們的原料也很簡單,一般最多只用大米或糯米或豆類作為配料。民國初年,“瀘沽雞”的食材開始添加豬肉等肉類,豬肉是每個節日必不可少的食物之一。20世紀70年代,“瀘沽雞”家喻戶曉,食材多種多樣,以糯米為主料,配以綠豆、芝麻、豬肉、臘肉、魚肉、魚干等美味佳肴。這是一種招待客人的高禮儀食物。中國改革開放后,隨著人們生活水平的不斷提高和飲食結構的不斷完善,“楚家雞”不再是普通的節日和待客食品,而是一份非常難得而又優雅的禮物。因為食材和制作技巧都很精致,又因為制作成本不薄,一般很難品嘗到“楚家雞”。如果有人想吃“楚家雞”,人們吃“八卦雞”,基本上是因為它的藥用價值。
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