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每個地區都有自己的土特產,并且對當地的經濟是一種不小的促進作用。那么今天(vipyidian.com)藝點意創就帶大家了解內蒙古烏蘭察布集寧區當地的特產特色粗糧;看一看特色粗糧的特產包裝應該怎么設計以及了解內蒙古烏蘭察布集寧區的地方特色。
特色粗糧特產介紹隨著人們生活水平的提高,豆面、蕎麥面、玉米餅等開始在城市刮起了一股“雜糧”的大風,各種粗纖維食品一時流行起來。在超市里,不同品牌的餅干、面包、麥片、掛面都標有“粗纖維”,宣告著細雜糧時代的到來。
烏蘭察布以其獨特的地理位置和自然生態環境,盛產各具特色的優質糧食作物。由于這些雜糧大多種植在高海拔、無污染的地區,很少使用農藥和化肥,被公認為具有特殊食品補充功能的天然綠色食品,對糖尿病、高血壓、心腦血管疾病、動脈硬化等疾病有很好的保健作用。
豆粉:用豌豆磨成的面粉,或莜麥與豌豆按一定比例混合后磨成的面粉。低糖低脂,富含蛋白質、維生素和必需氨基酸,營養價值高。
蕎麥面:盛夏時節,漫步在烏蘭察布的山坡和平川,山川相連,一簇簇。綠葉和紅桿映襯出粉色的花朵,花香四溢,蜜蜂嗡嗡叫,蝴蝶翩翩起舞。這是蕎麥。蕎麥,起源于中國,已有2000多年的歷史。近年來,蕎麥被認為是21世紀的健康主食,因為蕎麥具有很高的營養價值。
蕎麥粉的營養價值高于小麥粉。蕎麥粉中含有其他谷類作物中沒有的蘆丁,苦蕎粉中蘆丁含量最高(20.3 mg/100 g),是普通蕎麥粉的2 ~ 4倍。蕎麥營養豐富,其面粉中蛋白質含量為13.5%,脂肪含量為2.5%,明顯高于大米、白面和小米,碳水化合物含量為72.2%,高于高粱和玉米。蕎麥粉的蛋白質由19種氨基酸組成,其中包括人體必需的8種氨基酸。比例合理,接近雞蛋蛋白質的組成,超出平均粒數。特別是賴氨酸的含量高達0.67% ~ 1.17%,是白面的3倍。
國外營養專家研究表明,蕎麥蛋白的營養價值指數高達80% ~ 90%(大米的70%,小麥的59%),是蛋白質中,氨基酸種類最全面、營養最豐富的谷物。蕎麥制成的各種飲食在世界上豐富多彩。在意大利和瑞士,蕎麥面條被稱為“Fur Jirui”,法國蕎麥面條食品“Galletai”,俄羅斯煎餅,德奧蕎麥餅等。都有著悠久的歷史。中國Xi的蕎麥煎餅,山西的貓耳朵和灌腸,世界聞名。
陰山潮濕涼爽,適合蕎麥生長。蕎麥是晚秋作物,有利于留茬休息,可以彌補夏季田地的損失,所以一直受到山區人民的喜愛。蕎麥面條,蕎麥面條,蕎麥面條,蕎麥面條,蕎麥面條果凍等。都是人們喜愛的具有濃郁地方特色的食物。
選用內蒙古產的銀山蕎麥、苦蕎為主要原料,加入一定量的小麥粉,經特殊研磨制成超細粉。面條中完全含有蕎麥和苦蕎的特殊營養成分,形成全營養面條,易于連續烹飪,美味營養,是人類不可多得的美味佳肴。近年來,隨著食品營養科學的發展和人類食物營養結構的不斷改善,蕎麥生產及其研究利用取得了新的發展,以“蕎麥方便面”和“蕎麥掛面”的問世為很好的例證。
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