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每個地方的土特產都是地方的代表,是千萬年來祖祖輩輩創造留下來的一筆財富。土特產包裝是需要在品牌化的高速通道上與地方相結合的文化遺產,這樣才可以由外而內的激發外界對土特產及產地的審美改變。關于亞洲印度的特產相信不少人都有了解過,那么今天就帶大家了解印度香米的特產包裝應該怎么設計及相關的特產知識。
印度香米特產介紹【中文名】印度香米
[英文名]巴斯馬蒂
【中文俗稱】巴斯馬蒂和巴斯馬蒂香米
巴斯馬蒂是著名的香米品種,比泰國香米貴。栽培歷史悠久,米粒細長,外觀透明,有濃郁的堅果香氣;粘度低,口感干硬,易消化,米粒煮熟后會增加2-3倍。在中東,巴斯馬蒂香米是普通大米的3-5倍,是世界上最貴的大米。印度北方邦弗拉德什出土的陶器碳化顆粒證實,巴斯馬蒂香米的種植可以追溯到公元前8000年。
印度的“Basmati”來源于兩個梵語詞根, vas意為香,mayup則是根深蒂固或從一開始就有含義。梅厄普之后,它逐漸演變成了馬體。Vasmati通常發音為Basmati。
生產地區
巴斯馬蒂的種植主要局限在喜馬拉雅山脈南麓的印巴邊境,如旁遮普的哈里亞納邦、北方邦西部和鄰近的拉賈斯坦邦。
大約40萬農民在印度和巴基斯坦邊境的印度河和恒河平原種植巴斯馬蒂香米。巴斯馬蒂是印度和巴基斯坦的主要出口作物,年出口額達30億美元。巴斯馬蒂已經成為這兩個國家許多農民謀生的手段。
品種和品系
傳統的印度香米品種包括:巴斯馬蒂-370、巴斯馬蒂-385和巴斯馬蒂-ranbirsinghpura (r.s.pura)。
雜交印度香稻品系有:普薩巴斯馬蒂1號(又名“托達爾”)
其他香稻品種,如PB2(也稱蘇甘2號)、PB3、RH-10等,不算印度巴斯馬蒂香稻。
近日,位于德里的印度農業研究所育成了一個新的印度巴斯馬蒂水稻矮稈品系“普薩巴斯馬蒂-1”,其產量比傳統品系高出一倍。
質量標準
IRRI國際水稻種質資源中心保存了世界上最全面的香稻品種資源,約有86種被命名為巴斯馬蒂(不分粒級大小和風味強弱):巴基斯坦67種;印度有9種;尼泊爾有7種;孟加拉有兩種,斯里蘭卡有一種。然而,與香米的巴斯馬蒂標準相比,只有18個品種名副其實。有一個錯誤的概念:香米是巴斯馬蒂,但它不是。沒有單一的標準來識別巴斯馬蒂。從消費者和貿易商的角度來看,巴斯馬蒂是各種性狀的合理組合:谷粒細長,風味濃郁,米質好,煮飯時米的縱向長度長,橫向膨脹小,蓬松,好吃易消化。
從關鍵品質指標和農戶與貿易商的認可度來看,塔拉奧里巴斯馬蒂(即巴斯馬蒂386、卡納爾本地、HBC- 19和阿姆里薩里)、巴斯馬蒂370、3型(即德拉敦巴斯馬蒂)、漢索拉吉和普薩巴斯馬蒂- 1是一些主要的巴斯馬蒂品種。最低巴斯馬蒂標準的建立是為了給交易者和育種品系的鑒定提供指導(見表1)。只要符合這些標準,就是巴斯馬蒂香米。
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