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井岡竹筍特產介紹井崗筍是農產品地理標志產品。竹筍是井岡山著名的古老特產,主要產于井岡山、朱靜山、朱砂、白坭湖、羅浮、黃坳、昌平、夏柒、茅坪、大隆、白鹿。竹筍根據品種、收獲季節和加工方法可分為竹筍和小竹筍;冬筍、春筍;福建筍、煙筍、厚樸片。冬筍、春筍、小筍也可以罐裝加工成咸筍,這是半成品蔬菜,餐館和家庭可以直接制作成各種菜肴。由于竹筍味美、脆嫩,含有大量纖維素,不僅深受人們喜愛,還具有健胃的功能,因此井岡山旅游市場需求量很大。井岡山罐頭廠生產的小竹筍罐頭、水煮竹筍、鹽漬竹筍等產品,在高歡、昌平、夏柒、茅坪、大隆等鄉鎮企業有著廣闊的國際銷售市場。
井岡山竹筍
地域范圍
井岡山市位于江西省西南部,在湘贛交界處的羅曉山中部和萬陽山中部。現轄21個鄉鎮農場和街道辦事處,總人口14.97萬余人,總面積1297.5平方公里。井岡筍主要分布在夏萍鎮、鵝嶺鄉、白鹿鄉、長平鄉、夏柒鄉、茨坪街道辦事處、毛坪鄉、黃坳鄉,保護范圍位于東經114 1053-114 2341,北緯26 0503,區域生長面積4000公頃,年產量108.5噸。
產品質量特征
1.外部感官特征:井岡筍是各種竹類的幼苗,如毛竹,體胖,圓柱寶塔形,頂端尖,底部圓,中間有節,節短粗,根紅色。井崗筍分為春筍和冬筍。春筍是春天生長的嫩筍,殼淡黃色、粉紅色,筍白、嫩、味美。冬筍是冬季生長在地下的竹子嫩莖,外殼黃色,筍白色,品質細膩,味道鮮美。2.內部品質指標:井岡竹筍蛋白質含量為2.40% ~ 3.58%,總糖含量為3.15% ~ 3.89%,粗纖維為0.79% ~ 0.90%,脂肪為0.25% ~ 0.82%,維生素C為9.85 ~ 15.63 mg/100 g,且富含多種維生素和多種維生素井岡竹筍與普通竹筍主要營養成分對照表:見下表(略)。3.質量安全規定:井岡筍嚴格遵守《有機食品技術規范》 (HJ/T80-2001)。4.包裝:竹筍用散裝和容器包裝。包裝容器(籃子、袋子、盒子等。)應當清潔、干燥、牢固、透氣、無污染、無異味,并符合食品衛生要求。產品包裝應標明名稱、凈重、生產日期、保質期和儲存方法。5.儲存:儲存在干凈、干燥、通風、無老鼠和害蟲的倉庫中。成品應放在離地面10厘米的防潮板上,不得靠近墻壁。倉庫內不得放置有毒、變質和有異味的物質。6.堆放:井岡的竹筍要小心堆放和卸下,運輸工具要干凈衛生,不要與有毒有害物質同車運輸。所有裝載化肥、農藥和有害化學品的車廂在裝運前必須清洗干凈并用水沖洗。京港竹筍在市場或貨運中轉站銷售時,必須分批次、堆放整齊、環境清潔、通風良好。嚴禁暴露在烈日和雨水中。
藝點意創怎么設計井岡竹筍特產的包裝藝點意創致力于特產包裝設計行業8年,幫助農產品水果、地方特色小吃、手工藝品等富有地方特色的產品進行銷售和推廣,800人的設計團隊可服務到全國任何一個城市。
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