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南河葛粉特產介紹2000多年前的《秦漢藥理專著《神農本草經》(中國第一部藥理專著)指出,葛根有如下功效:“能止渴、熱、吐、除痹、喚起殷琦、解百毒”。經科學檢測,富含微量元素、氨基酸、葛根素、黃酮類、淀粉等營養成分,以及鈣、鐵、銅等10多種人體必需的微量元素。具有清涼解熱、生津止渴、生陽抗菌解毒、降血壓、治療冠心病的作用。對咽喉腫痛、口舌生瘡、小兒清火、腹瀉有特效。葛藤是豆科多年生藤本植物,莖葉作飼料,根、花入藥,根深葉茂,能保持水土。葛根全身是寶,其根、藤、花、葉在工農業和醫藥方面都有很高的研發價值。因此,開發利用葛根對提高人民生活質量、發展我國功能性綠色食品、防止水土流失具有重要意義。葛根是一種易栽培的經濟作物,對土壤適應性廣,從沙質到粘土均可栽培。野葛在強光和高溫下仍能照常生長,其主要特點是耐旱耐瘠薄。開發利用:科學方法提取的葛根淀粉富含多種人體必需氨基酸和硒、鋅、錳、鍺等微量元素。此外,葛根素、大豆苷元等具有抗癌防癌作用的異黃酮含量也相當可觀。葛粉不僅是營養豐富的高檔淀粉,也是加工功能性綠色食品的優質基料。除了純生葛粉、速溶葛粉和營養豐富的葛粉等健康食品,它還可以生產面包、蛋糕和餅干等零食。近年來,葛粉的價格一直保持在3萬元/噸以上,并呈上升趨勢。根據外貿部的最新數據,1998-99年葛粉出口價格高達8000美元/噸。葛根黃酮作為葛根重要的生理活性成分,含有葛根幾乎所有的活性物質,具有調節血液循環系統、減慢心率、降低外周阻力、改善缺血心肌代謝、抗心律失常等作用。從葛根中提取的黃酮提取物經進一步干燥、制粒后可制成中成藥提取物片劑。經純化后,黃酮提取物可制成不同劑型的藥物,如粉劑和水劑,用于預防和治療心腦血管疾病。目前,世界上心腦血管疾病患者越來越多,葛根總黃酮對這些疾病的治療效果顯著。可以預見,未來黃酮類提取物的市場需求將繼續擴大。葛粉提取后留下的葛根渣是優質的造紙原料,不僅潔白柔軟,而且纖維韌性好,不易斷裂。葛根渣經深加工后還可制成優質全價飼料,對我國畜牧業發展具有重要意義。(古城)
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