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土特產是每個地方獨有的特色產品,代表著地方的文化特色和傳統;藝點意創(www.ahdccc.com)就帶大家了解來自廣安市廣安區當地的特產鄧家鹽皮蛋的特色;了解鄧家鹽皮蛋的特產包裝應該怎么設計和蘊含了哪些地方特色。
鄧家鹽皮蛋特產介紹鄧嘉咸皮蛋是四川省廣安市廣安區的特產。鄧咸皮蛋榮獲“廣安市土特產暢銷品牌”、“特色旅游商品”、“廣安市非物質文化遺產”等稱號。并獲得農業部“無公害農產品”稱號。
鄧嘉咸皮蛋起源于四川省廣安市牌坊村,距今已有300多年的歷史。相傳張于明末清初入川。鄧家的祖先和村民們一起避免了山里的混亂,幾天后就回家了。只有香料、鹽、鴨蛋和其他儲存在地窖里用來制作燉菜的物品幸存了下來。然而,由于持續的大雨,鴨蛋和香料混合在一起。為了充饑,鄧家用泡好的鴨蛋做菜,意外發現此時的鴨蛋兼具咸蛋和皮蛋的美味。受此啟發,鄧家的祖先不斷改進腌制方法,一直秘密流傳至今。
“鄧嘉”牌廣安咸皮蛋利用咸蛋和皮蛋的優點,采用無鉛工藝生產,既沒有咸蛋的咸味,也沒有皮蛋的堿性。咸皮蛋聞起來香氣濃郁,顏色晶瑩剔透。蛋清味韌,蛋黃味脆香,味道很獨特。這是一個有兩種口味的鴨蛋。“鄧嘉”咸蛋的主要原料是用當地麻制成的鴨蛋。在自然環境中養鴨保證了雞蛋的質量。輔料為香葉、茴香、肉豆蔻、八角、肉豆蔻、三奈、鮮姜等數十味中草藥,按公司秘方配制而成。“鄧嘉”咸蛋的制作工藝獨特。咸蛋一定要挑選分類,消毒清洗,自然晾干,加湯泡池。根據季節、溫差和雞蛋類別,成熟后取出,然后清洗、消毒、煮沸、質檢、分類包裝。實驗表明,“鄧嘉”咸皮蛋產品富含蛋白質和多種對人體有益的微量元素,不含任何有害物質,是安全健康的食品。
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