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大家有去福建省寧德柘榮旅游玩過么?那有了解過當地的特產寧德肉丸么,今天藝點意創包裝設計就告訴大家寧德肉丸的特產包裝應該怎么設計,帶大家了解福建省寧德柘榮當地的文化特色和感受不一樣的風土人情。
寧德肉丸特產介紹肉丸不僅是一道常見的菜肴,也是餐飲不可或缺的一部分。主要拿“圓”字來表示“團圓”“圓滿”。
“圈”與“邊”諧音,特別適合婚宴,如拌魚拌肉,對雙方都是吉兆。
下面是牛肉圓的做法:配料:鮮牛肉(500克)、精鹽(40克)、香粉(4克)、清水(100克)、荸薺粉(30克)
制造方法:
先將新鮮牛肉切片,用小圓鐵槌打勻,用清水、精鹽、菱角粉拌勻,做成牛肉膠。
第二步,用手將牛肉膠搓成丸,放入鍋中,加入清水,用文火浸泡(清水,以丸浮于水面為準),然后燉煸為咸宜。
注意:
第一,牛肉一定要新鮮,否則沒有膠質,打起來容易出水,做出來的牛肉丸也不會光滑。
第二,牛肉丸要用文火煮。如果用大火連續煮,牛肉丸會變得很硬。
寧德肉丸
用紅薯面揉芋泥為殼,用鮮肉、豆腐干、蔥花、醬油、味精為餡,炒熟,醇香可口。
將牛肉剁成肉泥,與紅薯淀粉按1:3的比例混合,加入少量精鹽、姜末、醬油、胡椒粉、醋、酒等調味品,揉搓至粘性強,揉成直徑2厘米的小丸子,即牛肉丸,入蒸鍋蒸熟。
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