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密石紅柿特產介紹米石村,位于增城市排潭鎮白水村省級風景名勝區,山高、林密、土美、水美,種植紅番茄已有300多年的歷史,盛產優質,遠近聞名。密紅柿的果實中等,一般每顆重兩三百克,最大的一顆超過五百克;果肉細,無籽或小,多汁,多糖,去皮無肉,吃起來“甜、軟、滑”。保質期超過一個月。除了新鮮食品,還可以加工成柿餅、柿霜等。柿子爽口潤肺,可治便血,柿霜治咽痛咳嗽。每年中秋節前,客戶早上提前下單,產量供不應求。產品主要銷往東莞、中山、廣州、港澳。
米什紅柿,因其主產增城市排潭鎮米什村而得名,是柿科高大落葉喬木植物。由于當地地勢高,四面環山,土壤屬于三砂七泥的紅壤土,有機質含量高。因此,培育出的紅柿形、色、味俱佳。色澤鮮紅,無籽或少籽,核小,果肉致密,去皮無肉,味甘、軟、滑。除了新鮮的食物,柿子還可以制成柿餅、柿餅、柿餅醬等。柿子果實外層覆蓋有白色粉末,稱為柿霜,可以提取花蜜和酒精。柿蒂和柿餅可以入藥。柿蒂性溫,味苦,能降氣降逆。用木炭灸柿子可以治療便血。未熟的柿子可以制成柿子漆,這是一種很好的防腐收斂劑,可以用來給網染色和裝飾涂料。
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