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西平咸豆腐腦作為全國知名土特產,在土特產包裝設計的過程當中,首先要做的一件事了解駐馬店市西平的文化特點和產品特點,再為西平咸豆腐腦設計出合適的特產包裝設計,幫助駐馬店市西平的文化傳播和促進產品銷售。
西平咸豆腐腦特產介紹西平咸豆腐是河南省駐馬店市西平縣的一種特色小吃。西平咸豆腐小、嫩、老,咸、鮮、鮮,營養豐富,老少皆宜。
西平縣有一種深受大眾喜愛的小吃,那就是街頭小吃“咸豆腐”,至今仍是風頭正勁。西平咸豆腐歷史悠久,成為清代著名的小吃,在集市和廟會上出售。
制作西平豆腐的主料是黃豆、芝麻葉或干菜、豆漿,輔料是鹽、胡椒粉、蔥、姜、八角、芝麻醬、芹菜、面粉等。生產過程是將大豆浸泡在溫水中軟化,然后研磨并過濾成豆漿。豆漿煮開后,用醋點,然后加入芝麻葉,與面糊混合,在鍋中放入一些輔料,煮開。西平咸豆腐小、嫩、老,咸、鮮、鮮,營養豐富,老少皆宜。
比較出名的是縣城北街崔家西平的咸豆腐。1941年,崔佳開始制作傳統的西平咸豆腐。經過多年的實踐,摸索出了一套獨特的生產工藝。他的西平咸豆腐小,嫩老,咸鮮,色、香、味俱佳。
據當地人說,為了吃到正宗的西平咸豆腐,外國人經常早上開車到西平喝一碗咸豆腐再開車回去。這種說法雖然夸張,但也顯示了人們對它的喜愛。
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