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淇縣無核棗特產介紹產于祁縣丘陵地區。果實圓柱形,中間薄,長2.5-3厘米,每果重約5克,果皮紅褐色,果肉黃白色,味酸甜,含糖量58.4%。先吃甜脆的,有不同的風味,營養豐富,滋養脾肺;干糧粘甜,口感醇厚。切割后,可以看到金色的線,核心是紡錘形的。它可以和果肉一起吃,所以被稱為“無籽棗”。《中國果科》被命名為“軟核蜜棗”。目前,祁縣有1.3萬多株幼苗,到1990年可生長到180萬株(鶴壁)
祁縣無籽棗是名優特產,是祁縣“三寶”之一,相傳為周朝貢品。因棗核變質而得名。棗核變薄變脆,可以和果肉一起吃。棗皮薄、密、汁多、甜,含糖量高(58.49%),品質好。真的可以起到護膚、改善睡眠的作用。它一直受到人們的喜愛,是紅棗中的好產品。早在1980年就被河南省林業廳、省科委、省農科院、省果樹研究所的專家評為“河南省新優品種”,2001年被河南省林木良種審定委員會命名為“豫早2號”。
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