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特產包裝創新設計與地城形象品牌塑造有著密不可分的聯系,對地區文化的建設和旅游業具有一定的現實意義,展現了地區形象,成為地方經濟文化寶貴的隱形"財富".本文主要以福建省龍巖永定土特產包裝為例,分析福建省龍巖永定土特產包裝設計現狀,學習下洋牛肉丸特產包裝應該怎么設計與地域品牌塑造的構建策略。
下洋牛肉丸特產介紹這樣的順口溜在著名僑鄉永定下洋鎮流傳(看楚溪土樓,看虎豹山莊,洗僑鄉溫泉,嘗洋丸子。)夏陽有那么多美食,如鼠簪、馬頭圈、紅燒狗肉等。最有名的是夏陽牛肉丸。著名的夏陽牛肉丸,是客家菜系中,具有柔韌、松散、清香的獨特風味,可謂閩西必備!
永定夏陽牛肉丸,由廣東興寧人引進,至今已有300多年的歷史。現在有30多個牛肉丸攤位,產品銷往福州、廈門、深圳及周邊縣鄉。夏陽牛肉丸的制作相似,但口味卻大不相同。
制作過程:選取新鮮牛肉臂肉,去除筋膜脂肪油,均勻切成一厘米厚的肉片層,用干布瀝干水分;然后反復剁打,使肉色鮮紅柔韌,加入適量鹽和土豆粉,反復揉搓,捏成大拇指肉丸;然后放入冷水盆中沖洗半小時,撈起放入盛有骨頭湯的砂鍋中,用炭火煮熟;肉丸蓬松膨脹時,加入少量辣椒、味精、蔥花等調料。
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